PUUR ZEE – Wijnen

De PUUR ZEE wijnkaart moest niet groter dan 2 A4tjes worden en met heel veel moeite is dat gelukt. Veel Duitse en Oostenrijkse wijnen en natuurlijk fraaie Bourgogne wijnen. Het is helaas best wel kostbaar om dagelijks een mooie fles voor jezelf in te schenken maar als we de staatsloterij zouden winnen zouden we waarschijnlijk nooit toekomen aan een nieuwe automobiel. Wel aan de fraaist denkbare selectie van topwijnen om elke dag weer te genieten van het bijzondere vakmanschap van geweldige wijnmakers die, dag in dag uit, als echte boeren met alle tegenslagen die daarbij horen, er steeds weer in slagen de weerschijn van hun land, hun ondergrond, hun klimaat en de omstandigheden bij ons in het glas onderwerp te laten zijn van vriendschap, liefde, sterke verhalen, mooie herinneringen en vooral ongerijmd plezier.
Daar nemen wij graag onze toque diep voor af.
We doen met onze wijnkaart geen enkele poging om wereld omvattend te zijn. Op 2 A4tjes kom je vanzelfsprekend beperkingen tegen. Alleen wijnen die we zelf erg lekker vinden halen de eindselectie. Soms raken wijnen op of zijn ze maar beperkt op voorraad. Alle wijnen zijn topklasse in hun eigen league. Van een eenvoudige maar zeer smakelijke Spanjaard tot de absolute top in Duitsland en Bourgogne. Met enige hulp van onze importeurs zijn we in staat U wijnen voor te stellen die niet of nauwelijks te koop worden aangeboden of die domweg te duur zouden zijn om onderdeel uit te maken van de voorraadkelder van een nieuw beginnend restaurant.
Zo helpen er in de achtergrond allerlei enorm aardige mensen mee om van onze droom een succes te maken. Dat is een enorm fijn gevoel!!

MOUSSEREND

Saumur Rosé “Carte Corail”, Louis de Grenelle, Loire, Frankrijk. S.A. 47,50
Crémant de Loire “Cuvée Vincent Edouard Poirrier”, Louis de Grenelle, Loire, Frankrijk. S.A. 47,50
Champagne Leclerc Briant, Brut Réserve, Epernay, Frankrijk S.A. 78,50
Champagne Frederic Savard, Premier Cru Brut “Overture”, Eceuil, Reims, Frankrijk S.A. 82,50
Champagne Grand Cru Extra Brut “Avizoise”, Agrapart 2007 175,00

WITTE WIJNEN

Luxemburg

Bromelt (Elbling), Albert Duhr, Grevenmacher, Luxemburg 2016 63,50
Riesling Sous la Roche Rue, Château Pauqué, Albert Duhr, Grevenmacher, Luxemburg 2015 72,50
Riesling Veilles Vignes, Château Pauqué, Albert Duhr, Grevenmacher, Luxemburg 2014 79,50
Château Pauqué Pinot Gris “Paradaïs”, Albert Duhr, Grevenmacher, Luxemburg 2016 79,50
Château Pauqué “Fossilles”, Albert Duhr, Grevenmacher, Luxemburg 2016 79,50
Château Pauqué (Chardonnay), Albert Duhr, Grevenmacher, Luxemburg 2014 99,00

Duitsland

Grauer Burgunder, Handwerk, Weingut Jürgen Leiner, Leinsweiler, Pfalz 2016 42,50
Grauer Burgunder “Ilbesheim”, Weingut Jürgen Leiner, Leinsweiler, Pfalz 2014 62,50
Sylvaner “Kallmuth”, Fürst Löwenstein, Homburg, Franken 2015 48,50
Riesling “Mosel“, Julien Haart, Mosel 2017 52,50
Riesling “Piesporter´, Julien Haart, Mosel 2017 64,50
Riesling “Goldtropchen“, Julien Haart, Mosel 2017 62,50
Riesling “Ohligsberg“ Spatlese, Julien Haart, Riesling , Mosel 2017 72,50
Riesling “Ohligsberg“, Grosse Lage, Julien Haart, Mosel 2017 110,00
Riesling Gimmeldingen, VDP Ortswein, A. Christmann, Gimmeldingen, Pfalz 2015 59,50
Riesling Kreuznacher Kahlenberg, Erste Lage, H. Dönnhoff, Nahe 2016 78,50
Riesling Scharzhofberg, Reichsgraf von Kesselstatt, Morscheid, Mosel 2010 82,50
Riesling Aulerde, Grosses Gewächs, Wittman, Pfalz 2016 89,50
Riesling Kirchspiel, Grosses Gewächs, Wittman, Pfalz 2013/16 120,00
Riesling Morstein, Grosses Gewächs, Wittman, Pfalz 2016 130,00
Riesling Trocken Hermanshöhle Grosses Gewächs, H. Dönnhoff, Nahe 2012 114,50

Oostenrijk

Riesling Federspiel, “Ried Steiger“, Weingut Josef Fischer, Wachau, Oostenrijk 2016 46,50
Grüner Veltliner, Thal, Kamptal, Ludwig Hiedler, Langenlois Kamptal 2015 54,50
Grüner Veltliner Smaragd, “Ried Steiger“, Weingut Josef Fischer, Wachau, Oostenrijk 2016 64,50
Riesling Heiligenstein, Willi Bründelmayer, Langenlois, Kamptal 2013 69,50

Loire

Sancerre d’Antan, Henri Bourgois, Chavignol 2016 82,50
Blanc Fumé de Pouilly, Didier Dagueneau, Pouilly Sur Loire 2014/15 117,50
Anjou Blanc, Thibaud Boudignon, Savennières 2015 69,50
Savennières “Les Fougerais”, Thibaud Boudignon, Savennières 2015 92,50
Montlouis Sur Loire “Remus”, Domaine De la Taille aux Loups, Jacky Blot 2014 69,50

Bourgogne

Bourgogne Blanc, Pierre-Yves Colin Morey 2015 72,50
Bourgogne Blanc, Antoine Jobard 2015 87,50
Bourgogne Blanc, ’‘Champ Perrier’‘, Domaine Tessier 2016 74,50
Hautes-Côtes de Nuits Blanc, ’‘Cuvée Marine’‘, Domaine Anne Gros 2014 72,50
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc ’‘En Creuzilly’‘, Pierre-Yves Colin Morey 2016 76,50
Pouilly Fuissé ’‘La Croix ’‘, Veilles Vignes, Domaine Robert Denogent 2015 87,50
Rully ’‘Les Cailloux’‘, Pierre-Yves Colin Morey 2016 87,50
Chablis AC, Vincent Dauvissat 2016 79,50
Chablis, ’‘Terroir de Fyé’‘, Domaine Patrick Piuze 2016 65,00
Chablis, ’‘La Grande Vallée’‘, Domaine Patrick Piuze 2015 69,50
Chablis 1er Cru, ’‘Les Forêst’‘, Domaine Patrick Piuze 2016 89,50
Chablis ’‘Le Bas de Chapelot’’, Domaine Vocoret 2016 67,50
Saint Aubin 1er Cru Pierre-Yves Colin Morey 2015 99,00
Meursault, ‘’Poruzots‘’, Premier Cru, Antoine Jobard 2014 175,50
Meursault, ‘’En La Barre‘’, Premier Cru, Antoine Jobard 2015 175,50
Puligny Montrachet, ’‘Champ-Gain’‘, Domaine Etienne Sauzet 2015 225,00

Rhône

Condrieu ‘Les Terrasses de l’Empire’, George Vernay 2016 143.50

Spanje / Portugal / Italië

Alma de Blanco, Adegas Pazo das Tapias, Monterrei 2016 29,50
Dona Maria White, Julio Tassara de Bastos, Alentejo 2016 38,50
Pratello, Lieti Conversari, DOC Lugana 2015 47,50
Etichetta Grigia, DOC Colli di Luni, 100% Vermentino 2016 37,50
Sauvignon Lahn, St. Michael – Eppan, Südtirol – Alto Adige 2018 47,50
Weissburgunder / Pinot Bianco Schulthauser, St. Michael – Eppan, Südtirol – Alto Adige 2016 54,50
Sauvignon Blanc ‘’Quartz’’, Cantina Terlan, Italië 2014 82,50

Kroatië

Malvasia Istarska, Benvenuti, Motovun, Istrië 2016 45,00

Israël (Powered by Cathy’s Taste)

Galil Mountain Avivim (Chardonnay/Viognier), Galil Mountain Winery, Upper Galilee 2017 55,00
Sphera White Concepts Riesling, Judean Hills 2017 75,00
Sphera White Concepts Chardonnay, Judean Hills 2017 75,00
Flam Blanc (Chardonnay/Sauvignon), Flam Winery, , Judean Hills 2017 87,50
Blanc du Castel, Dom. du Castel, Ramat Raziel in Judean Hills 2016/17 99,50
Rosé du Castel, Dom. du Castel, Ramat Raziel in Judean Hills 2016 69,50

Libanon

Château Musar White, Château Musar, Bekaa Valley, Libanon 2008 72,50

RODE WIJNEN

Bourgogne / Beaujolais

Morgon Côte du Py, Domaine Jean Marc Burgaud 2014 48,50
Bourgogne Rouge, Domaine Duroché à Gevrey-Chambertin 2015 65,00
Bourgogne Rouge, Domaine Louis Remy à Morey-Saint- Denis 2015 74,50
Bourgogne Rouge, Domaine Méo Camuzet 2015 79,50
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, Nicolas Rouget 2016 69,50
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Maxime Cheurlin Noëllat 2015 79,50
Givry 1er cru “Clos de la Servoisine”, Domaine Joblot 2012 79,50
Gevrey Chambertin, ´Les Seuvrées, Domaine Robert Groffier 2016 187,50
Hospices de Nuits, Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Les Vignerondes” Domaine Anne Gros 2014 145,00
Nuits-Saint-Georges “Les Damodes”, Domaine Anne Gros à Vosne-Romanée 2014 175,00
Chambolle-Musigny, Francois Berthau, Chambolle-Musigny 2014 117,50
Chambolle Musigny 1er Cru “Les Haus-Doix”, Robert Groffier 2016 325,00
Vosne Romanée 1er Cru “Les Chaumes”, Georges Noëllat 2014 215,00
Vosne Romanée 1er Cru “Les Chaumes”, Domaine Méo Camuzet 2011/14 245,00
Vosne Romanée “Les Barreaux”, Domaine Anne Gros 2015 225,00

Italië

Pratello “ Vasori”, IGP Garda, Lombardia 2015 42,50
Barolo “Ciabot Mentin” I Domenico Clerico, Monforte d’ Alba, Piemonte 2010 155,00

Duitsland / Oostenrijk

Spätburgunder Alte Reben, Bernard Huber, Baden, Duitsland 2014 89,50
Spatburgunder Trocken, Bernard Huber, Malterdingen, Baden, Duitsland 2014 69,50
Spätburgunder Klingenberg VDP. Erste Lage, Paul Fürst, Bürgstadt, Franken, Duitsland 2013 79,50

Overig

Château Musar Red, Château Musar, Bekaa-Valley, Libanon 2006 72,50
Beeslaar Pinotage, Abri Beeslaar, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2014 99,00