PUUR ZEE Restaurant

PUUR ZEE Seafood Experience Oktober 2018

Vers, seizoensgebonden, merendeels regionaal en biologisch zijn de criteria, waar onze ingrediënten aan moeten voldoen. Wij kiezen bewust voor het ontbreken van een uitgebreide a la carte kaart! Zo hebben we altijd een verse voorraad voor het PUUR ZEE Seafood Experience menu. Vis zonder compromis!

Ontvangst aan Zee
aubergine / kroepoek Parmezaan / hummus
Amuses
sushi tonijn / Hollandse garnaal / spicy makreel
Noordzeekrab
honingtomaat / buffelmozzarella / basilicum
Tarbot
shii take / gember / dimsum / shiso
Jakobsschelpen (flyshoot)
witlof / herfsttruffel / risotto / rode biet
Baeri Kaviaar
tortilla / huis gerookte zalm
Rogvleugel
knolselderij / eekhoorntjesbrood / artisjok / gnocchi
De kazen
Pyramide Wolverlei / Gerbrig / Fiore Oudwijker / Wilde Weide / Colosso
Friszoete overgang
meloen / limoen / basilicum
Tarte Tatin
Elstar appel / vanille

4 gangen – 62,50
Noordzee Krab – Tarbot – Rog – Kaas en Dessert

5 gangen – 72,50
Noordzee Krab – Tarbot – Jakobsschelpen – Rog – Kaas of Dessert


6 gangen – 82,50
Noordzee Krab – Tarbot – Jakobsschelpen – Kaviaar – Rog – Kaas of Dessert

7 gangen – 90,00
Noordzee Krab – Tarbot – Jakobsschelpen – Kaviaar – Rog – Kaas en Dessert
Allergenen:
Indien u overgevoelig bent voor bepaalde ingrediënten overleggen wij graag met u.

Reserveren kan ook telefonisch via +31 (0)251 374304