PUUR ZEE Restaurant

PUUR ZEE Seafood Experience Januari 2019

Vers, seizoensgebonden, merendeels regionaal en biologisch zijn de criteria, waar onze ingrediënten aan moeten voldoen. Wij kiezen bewust voor het ontbreken van een uitgebreide a la carte kaart! Zo hebben we altijd een verse voorraad voor het PUUR ZEE Seafood Experience menu. Vis zonder compromis!

Ontvangst aan Zee
crispy kool / wortel hummus / rode kool dip
Amuses
sushi tonijn / Hollandse garnaal / spicy makreel
Noordzeekrab
canneloni pompoen / granaatappel / aubergine / harissa
Zeetong
zuurkool / eendenlever / Granny Smith
Jakobsschelpen
ossenstaart / rode biet / aardappel / rundermerg
Baeri Kaviaar
tortilla / huis gerookte zalm
Tarbot
geroosterde ui / eekhoorntjesbrood / artisjok / gnocchi
De kazen
Pyramide Wolverlei / Gerbrig / Fiore Oudwijker / Wilde Weide / Colosso
Friszoete overgang
caramel / pinda / kokos / limoen
Clementine
melkchocolade / hazelnoot

4 gangen – 62,50
Noordzee Krab – Tarbot – Rog – Kaas en Dessert

5 gangen – 74,50
Noordzee Krab – Tarbot – Jakobsschelpen – Rog – Kaas of Dessert

6 gangen – 86,50
Noordzee Krab – Tarbot – Jakobsschelpen – Kaviaar – Rog – Kaas of Dessert

7 gangen – 96,50
Noordzee Krab – Tarbot – Jakobsschelpen – Kaviaar – Rog – Kaas en Dessert
Allergenen:
Indien u overgevoelig bent voor bepaalde ingrediënten overleggen wij graag met u.

Reserveren kan ook telefonisch via +31 (0)251 374304