PUUR ZEE Restaurant

PUUR ZEE Seafood Experience Mei 2019

Vers, seizoensgebonden, merendeels regionaal en biologisch zijn de criteria, waar onze ingrediënten aan moeten voldoen. Wij kiezen bewust voor het ontbreken van een uitgebreide a la carte kaart! Zo hebben we altijd een verse voorraad voor het PUUR ZEE Seafood Experience menu. Vis zonder compromis!

Ontvangst aan Zee
Cakeje prei en Cantabrico ansjovis / Parmezaanstengel
Amuses
sushi tonijn / Hollandse garnaal / spicy makreel
Noordzeecrab
krokante canelloni / doperwt / piment / kerrie / yoghurt
Wilde Zeebaars
zuurdesem / artisjok / trompet de la mort / barigoule / Jamon Iberico
Langoutine
BBQ ratatouille / tomatenmayonaise / basilicum
Baeri Kaviaar
tamago / crème fraîche / huis gerookte zalm
Schelvis
asperges / morieljes / tuinboontjes / Béarnaise
De kazen
Picobello / Brillat Savarin / Petit Vinageois / Cum Laude Magdalena Captein / Stilton
Friszoete overgang
ananas / kokos / pure chocolade
Aardbei
Lambada aardbei / cheese cake / sorbet

4 gangen – 62,50
Noordzeecrab – Zeebaars – Schelvis – Kaas of Dessert

5 gangen – 74,50
Noordzeecrab – Zeebaars – Langoustine – Schelvis – Kaas of Dessert

6 gangen – 86,50
Noordzeecrab – Zeebaars – Langoustine – Kaviaar – Schelvis – Kaas of Dessert

7 gangen – 97,50
Noordzeecrab – Zeebaars – Langoustine – Kaviaar – Schelvis – Kaas en Dessert
Allergenen:
Indien u overgevoelig bent voor bepaalde ingrediënten overleggen wij graag met u.

U kunt ook telefonisch reserveren via +31 (0)251 374304